Worauf weist dieses Verkehrszeichen hin?

Deine Antwort 1 ist richtig: Das ist ein Gefahrzeichen und warnt vor einer Gefahrstelle im Zusammenhang mit Pferden, also damit, dass Reiter oder auch Pferde auf oder unmittelbar neben der Fahrbahn auftreten können (zum Beispiel Reitwege, Reiterhöfe, Ausritte, Querungen).

Wichtig ist der Unterschied zu den anderen Aussagen: Das Schild regelt keinen Vorrang. Reiter haben dadurch nicht automatisch Vorfahrt oder „Vorrang“ vor Kraftfahrzeugen; es ist nur eine Warnung. Es ist auch kein Durchfahrtsverbot: Verbote wären runde Schilder (meist mit rotem Rand). Das dreieckige Schild bedeutet immer „Achtung, Gefahr“.

Merksatz für ähnliche Aufgaben: Dreieck mit rotem Rand = Warnung vor einer möglichen Gefahr, nicht Vorfahrt und nicht Verbot. In der Praxis heißt das: Geschwindigkeit anpassen, bremsbereit sein, mit unerwarteten Reaktionen von Pferden rechnen und mit genügend Seitenabstand vorsichtig vorbeifahren.